Uno dei funghi carnivori più comuni è il Pleurotus ostreatus, noto anche come "orecchione", commestibile. Questi funghi, oltre a decomporre il legno, sono in grado di paralizzare e uccidere nematodi, piccoli vermi millimetrici, per assorbire l'azoto dai loro corpi.. Fungo killer. In caso di mancanza di azoto, i filamenti del micelio (la parte sotterranea del fungo) formano cisti contenenti 3-ottanone, una sostanza volatile che blocca i neuroni e le cellule muscolari dei nematodi, uccidendoli in un minuto. Il fungo poi assorbe i nutrienti necessari.. Quando manca l'Azoto. Altri funghi carnivori usano metodi diversi, come sostanze adesive o attrattive per catturare vermi, mentre alcune specie, come l'Ophiocordyceps unilateralis, parassitano gli insetti e li manipolano per favorire la diffusione delle spore.
Questi meccanismi permettono ai funghi di sopravvivere in ambienti poveri di azoto, dove la decomposizione naturale della materia organica non è sufficiente per le loro esigenze nutrizionali..
