Il futuro dell'opsitalità passa dalla cucina, il F&B vale il 40% dei ricavi e traina il fatturato
- Postato il 30 gennaio 2026
- Di Milano Finanza
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Il futuro dell'opsitalità passa dalla cucina, il F&B vale il 40% dei ricavi e traina il fatturato
Con un mercato del fuoricasa oltre i 71 miliardi, l’hotel evolve come retail esperienziale con la ristorazione. La sfida degli investitori tra gestione agile e innovazione dei format oltre allo “stellato a tutti i costi”
