La luce che migliora il vino: ricerca dell’Università di Pisa nella tenuta dell'Ornellaia
- Postato il 27 febbraio 2026
- Di La Nazione
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La luce che migliora il vino: ricerca dell’Università di Pisa nella tenuta dell'Ornellaia
A Bolgheri lo studio pisano che mostra che l’uso mirato dei raggi UV-C può rendere le uve più ricche di colore e aromi, senza penalizzare la produzione
