Langhe, dal vino si passa alla produzione dell'olio

Langhe, dal vino si passa alla produzione dell'olio

Ad Alba, territorio di grandi vini, Barbaresco, Barolo ma anche dolcetto, nebbiolo, Barbera. Eppure qui c'è chi ha deciso di togliere le viti e piantare gli ulivi. L'olio delle Langhe al posto del vino: fa un po’ effetto. Ma è una scelta dettata dal mercato. I costi di produzione dell’olio sono minori rispetto a quelli del vino, ma ciò è anche dovuto al cambiamento climatico in atto. Continua a leggere...