Le miniere dismesse della Bergamasca: nuove frontiere per invecchiare vini, birra e formaggi
- Postato il 13 giugno 2025
- Di Eco di Bergamo
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Le miniere dismesse della Bergamasca: nuove frontiere per invecchiare vini, birra e formaggi
LA CURIOSITÀ. Crescono in provincia di Bergamo le esperienze di aziende agricole che sperimentano metodi di affinamento in ambienti naturali insoliti, per far “maturare” i propri prodotti.
