Sui monti non solo canederli: video ricetta degli strangolapreti trentini, oblunghi e pieni di erbe
- Postato il 1 marzo 2026
- Di GenovaToday.it
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Sui monti non solo canederli: video ricetta degli strangolapreti trentini, oblunghi e pieni di erbe
Lo chef Alessandro Gilmozzi racconta in cosa consistono questi gnocchi di pane legati alle lungaggini del Concilio di Trento. Oblunghi, di color verde acceso e serviti con abbondante burro di malga, si trovano in tutte le osterie e sono facili da rifare a casa
