Tre morti, un aborto spontaneo e 16 ricoveri: è allarme per un’epidemia di listeria, tutta colpa delle Fettuccine alla Alfredo. Ritirate dal commercio negli Usa

Un’allerta alimentare di massima gravità sta attraversando gli Stati Uniti, dove un’epidemia di listeria che le autorità non riescono ancora a debellare ha causato tre decessi (in Illinois, Michigan e Texas), un aborto spontaneo e il ricovero in ospedale di 16 persone. In totale, sono 17 i casi accertati in 13 stati, collegati allo stesso ceppo del batterio Listeria monocytogenes. Nel mirino degli investigatori sanitari sono finiti i pasti pronti a base di fettuccine Alfredo con pollo, venduti nei reparti refrigerati delle grandi catene di supermercati. Il 17 giugno scorso, in risposta all’indagine congiunta di CDC (Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie), FDA (Food & Drug Administration) e FSIS (Servizio di Ispezione e Sicurezza Alimentare del Dipartimento dell’Agricoltura), l’azienda produttrice FreshRealm ha ritirato volontariamente dal mercato diversi lotti di questi pasti pronti. I prodotti erano venduti con i marchi Marketside e Home Chef, distribuiti da colossi come Walmart e Kroger.

I CDC hanno emesso un avviso di sicurezza alimentare a livello nazionale, con indicazioni precise per i consumatori: “Non consumare i prodotti oggetto del ritiro, gettarli via o restituirli dove sono stati acquistati”. Le autorità sanitarie raccomandano inoltre di “pulire frigorifero, contenitori e superfici che potrebbero essere entrate in contatto con gli alimenti ritirati”, poiché “la Listeria può infatti sopravvivere nel frigorifero e può diffondersi facilmente ad altri alimenti e superfici”. In caso di sintomi, l’invito è a contattare immediatamente un medico. Le indagini sono partite dopo aver collegato diversi casi di listeriosi, avvenuti in un arco di tempo che va dal 24 luglio 2024 al 10 maggio 2025. La svolta è arrivata quando il FSIS ha identificato il ceppo epidemico in un campione di fettuccine Alfredo al pollo di FreshRealm, raccolto il 19 marzo 2025.

L’azienda FreshRealm, in una nota, ha dichiarato che l’indagine interna si concentrerà sulle cause della contaminazione: “L’indagine si concentrerà sulle modalità con cui la Listeria potrebbe essere entrata nel prodotto e se sia entrata da una struttura di produzione di FreshRealm o tramite uno qualsiasi degli ingredienti che FreshRealm ha ricevuto da fornitori esterni”. Nel frattempo, la FDA sta conducendo ispezioni approfondite lungo tutta la catena di approvvigionamento.

La listeriosi è un’infezione particolarmente pericolosa per le categorie più vulnerabili: persone con più di 65 anni, donne in gravidanza e individui con un sistema immunitario indebolito. In questi soggetti, il batterio ha maggiori probabilità di diffondersi oltre l’intestino, causando una grave condizione nota come listeriosi invasiva, che spesso richiede il ricovero ospedaliero e può essere fatale. Nelle donne in gravidanza, può causare aborto spontaneo, parto prematuro o un’infezione potenzialmente letale nel neonato. I sintomi di solito compaiono entro due settimane dall’ingestione del cibo contaminato (ma l’incubazione può variare da un giorno a dieci settimane) e includono febbre, dolori muscolari e stanchezza, ma nei casi più gravi anche mal di testa, rigidità del collo, confusione, perdita di equilibrio o convulsioni.

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