Crisi dell’olio extravergine, perché l’Italia ha paura di innovare?

  • Postato il 21 gennaio 2026
  • Food
  • Di Il Sole 24 Ore
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Crisi dell’olio extravergine, perché l’Italia ha paura di innovare?

L’olio d’oliva non è mai stato così buono, grazie a una tecnologia permette un’estrazione praticamente senza difetti, eppure l’Italia - culla oleicola e patria di oltre 530 cultivar, oltre che... Continua a leggere...

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Il Sole 24 Ore

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