Scandalo abusi dello chef Redzepi: il pop up Noma di Los Angeles perde gli sponsor
A poche ore dall’apertura prevista per l’11 marzo a Los Angeles del pop-up di Noma, il ristorante di Copenaghen più volte considerato...
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A poche ore dall’apertura prevista per l’11 marzo a Los Angeles del pop-up di Noma, il ristorante di Copenaghen più volte considerato...
Che nel settore del food&beverage - ma non solo - si faccia fatica a trovare figure professionali a sufficienza ed adeguatamente formate...
Le birre prodotte con ingredienti provenienti dal mondo vitivinicolo, come uva o mosto d’uva, possono essere legittimamente commercializzate...
Bevanda di mandorle e burro di arachidi a colazione. Monoporzioni di mix sgusciati e barrette proteiche come snack. Salsa di noci sulla past...
L’ultimo tassello della tempesta perfetta che sta mettendo a rischio la sopravvivenza della risicoltura europea è il nuovo crollo dei prezzi...
In Italia la selvaggina rappresenta un patrimonio gastronomico di grande ampiezza, che oggi assume ancora più valore in un mercato della car...
Per il Gruppo che esporta il 93% delle bottiglie ricavi stabili a quota 462 milioni, previsti investimenti per 35 milioni nel triennio
Alla fine è stato trovato un compromesso - per così dire, salomonico - che rischia di fare ancora più confusione e scontentare un po’ tutti....